zxbbtz fermentierglas 1,4l doppelventil

Ja, das Doppelventil arbeitet passiv. CO2 strömt bei Überdruck heraus, frische Luft kann nicht eintreten. Fermentation läuft ohne manuelles Eingreifen über die gesamte Dauer.

Ja, die Gläser bestehen aus lebensmittelechtem Glas, die Gewichte aus lebensmittelechtem Keramikmaterial. Der Bambusclip ist naturbelassen und lebensmittelecht.

Richtig fermentiert und im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt das Ferment 4-6 Monate genießbar. Das Doppelventil sorgt auch nach Öffnung für bessere Haltbarkeit als offene Gläser.

Mit 1,4 Litern pro Glas eignet sich das Set für Kombucha-Continous-Brew oder SCOBY-Vermehrung. Für größere Ansätze (3-4 Liter) wäre ein einzelnes größeres Glas praktischer.

Das Doppelventil lässt CO2 während der Gärung entweichen, blockiert aber aktiv Sauerstoffzufuhr von außen. Das verhindert Schimmelbildung und sorgt für gleichmäßige Fermentation.

Die Gläser selbst sind spülmaschinenfest, Bambusclips und Gewichte sollten jedoch per Hand gereinigt werden, um Materialschäden zu vermeiden.

Mit 1,4 Litern eignen sich die Gläser für ca. 800g bis 1 kg Gemüse. Kimchi, Sauerkraut, eingelegte Gurken, Mixed Veggie Fermente und Kombucha-Vorkultur funktionieren einwandfrei.

Gewichte halten das Gemüse permanent unter der Lake, was Schimmelbildung an der Oberfläche verhindert und eine gleichmäßige, sauerstofffreie Gärung ermöglicht.

Weck-Gläser nutzen Gummiring und Klammern, das ZXBBTZ Set arbeitet mit Bambusclip und Doppelventil. Beide Systeme sind luftdicht, das ZXBBTZ Ventil ermöglicht jedoch automatische Gasregulierung ohne manuelles Öffnen.