balna buchenholz kochlöffel 25 cm set

Die zwei Balna-Kochlöffel aus ungarischem Buchenholz liegen erstaunlich gut in der Hand. Mit 25 cm Länge kommen sie auch in größere Töpfe und Bräter, ohne dass der Griff zu nah am heißen Rand liegt. Beim Rühren von Soßen oder Eintöpfen merkt man sofort, dass Holz sanft zur Topfwand hin arbeitet – Kratzer in beschichteten Pfannen gehören damit der Vergangenheit an. Der Griff ist leicht konisch gedreht, sodass er nicht aus der Hand rutscht, auch wenn’s mal feucht wird. Was mich im Alltag überrascht hat: Die Löffel entwickeln nach einigen Einsätzen einen leicht seidigen Glanz, das gehört einfach zur Patina dazu. Vor dem ersten Gebrauch hab ich sie kurz in lauwarmem Wasser eingeweicht, damit sie nicht zu trocken sind und nicht sofort Splittern. Abtrocknen lassen und dann ab in den Schrank – spülmaschinengeeignet sind sie allerdings nicht, das würde das Holz zu schnell austrocknen. Wer beschichtetes Kochgeschirr hat, wird diese Löffel zu schätzen wissen. Alternativ gibt’s auch silikonkochlöffel für induction, die sind pflegeleichter.