Bonsenkitchen VS5100 Vakuumiergerät

Ja, das Gerät ist ausdrücklich für Sous-vide-Anwendungen konzipiert. Die zuverlässige Vakuumversiegelung hält auch bei längeren Garprozessen im Wasserbad dicht.

Der integrierte Schneider verarbeitet gängige Vakuumierfolien auf Rollenformat. Standardbeutel und -folien anderer Marken sind in der Regel kompatibel, sofern sie die üblichen Siegelnahtanforderungen erfüllen.

Hinweise auf eine Anschlussmöglichkeit für externe Behälter oder einen Zubehörschlauch finden sich in den Produktdaten nicht. Das VS5100 ist primär für den Einsatz mit Vakuumierbeuteln ausgelegt.

Das Edelstahlgehäuse lässt sich mit einem feuchten Tuch leicht abwischen. Die Siegelleiste und der Schnittraumbereich sollten nach Gebrauch von Folienresten befreit werden.

Mit 125 Watt und 15 L/min ist das VS5100 für den regelmäßigen Haushaltsgebrauch gut dimensioniert – von der Einzelperson bis zur Familie. Für gewerblichen Dauerbetrieb ist es nicht konzipiert.