Hyperbolic System für Big Joe I & II, Einlegerost

Beschreibung

Das Hyperbolic System für die Kamado Big Joe I & II enthält den SlōRoller und ein genau passendes Gestell für den Edelstahl-Grillrost. Man entfernt das aktuelle Divide & Conquer-Rost und ersetzt es durch das neue Hyperbolic System, das speziell für langsames Garen in Temperaturbereichen von 65 - 260°C entwickelt wurde. Der SlōRoller von Kamado Joe ist ein Grilleinsatz, der Rauch und Hitze gezielt und kontrolliert leitet und umwälzt. Der revolutionäre SlōRoller beruht auf einer patentierten Technik, die aus dem Kamado Joe einen der weltweit besten Räucheröfen macht. Da der SlōRoller Rauch und Hitze in rollenden Wellenbewegungen umwälzt, werden die Zutaten von köstlichen Räucherwolken umströmt und gleichmäßig erhitzt. Durch den Luftstrom des SlōRoller entfalten sich die Aromen noch besser, es entstehen bis zu 80% weniger Hitze-Hotspots und es bildet sich eine gleichmäßig verteilte Wärme. Durch die patentierte Form des SlōRoller entsteht außerdem eine Druckdifferenz im Grill. Der zyklonartige Luftstrom sorgt für einen Bereich mit Niederdruck rund um die Grillroste und für bis zu 20mal mehr Rauchzirkulation. So können die Zutaten länger im Rauch garen und ein intensiveres Räucheraroma entwickeln.