kockums jernverk griddle 63x27 plancha

Diese Plancha ist primär für Gasgrills konzipiert. Karbonstahl funktioniert theoretisch auf Induktion, die Abmessungen und der antihaftbeschichtete Boden machen sie aber weniger dafür geeignet.

Ja, Karbonstahl-Plancha sollten vor der ersten Benutzung ordentlich eingebrannt werden. Das bildet eine natürliche Patina und verbessert die Antihaftwirkung dauerhaft.

Dünne Fleischscheiben, Meeresfrüchte, Gemüse, Spiegeleier und Wok-Gerichte. Die hohe Hitze sorgt für eine knusprige Kruste bei gleichzeitig saftigem Inneren.

Die Bratfläche beträgt 63 x 27 cm, die Plattenstärke liegt bei 4 mm. Mit 4,5 kg Gewicht sitzt die Plancha fest auf dem Gasgrill.

Ja, die Bratplatte ist mit einer PFAS-freien Antihaftbeschichtung versehen. Perfluorierte Tenside werden bewusst vermieden.

Die Plancha erreicht bis zu 600 °C. Das reicht für scharfes Anbraten von Fleisch, Gemüse und Wok-Gerichte direkt auf dem Gasgrill.

Mit 63 x 27 cm eignet sich die Platte für mittelgroße bis große Gasgrills. Die rechteckige Form setzt eine ebene Grillfläche voraus.

Nein, die Kockums Jernverk Plancha ist nicht spülmaschinenfest. Handreinigung mit heißem Wasser und einer Bürste ist die empfohlene Pflege.

4 mm dicker Karbonstahl (Kohlenstoffstahl) aus schwedischer Fertigung. Karbonstahl speichert Wärme besonders gut und sorgt für gleichmäßige Bratergebnisse.