krustenzauber brotbackform mit deckel

Nach dem Abkühlen warmes Wasser und eine Bürste verwenden. Kein Spülmittel nötig – das schadet der Patina. Gründlich trocknen und dünn einölen.

Ja, bei neuer Gusseisen-Form empfiehlt sich ein erstes Einbrennen mit hitzebeständigem Öl bei 200°C für 1 Stunde. Das stärkt die Antihaft-Patina.

Geliefert werden die Gusseisenkastenform mit Deckel plus ein ovaler Gärkorb. Zusätzliches Zubehör muss nicht gekauft werden.

Grundsätzlich ja, Gusseisen eignet sich für viele Anwendungen. Der Name und die Form sind aber klar auf Brotbacken ausgelegt.

Die Form wiegt nur 703g bei 28cm Kastengröße. Das ist für Gusseisen unerwartet leicht, ohne dass die Wärmeverteilung darunter leidet.

Ja, die KRUSTENZAUBER Brotbackform kommt mit einem ovalen Gärkorb. Damit lässt sich der Teig sauber formen und direkt in den Deckel stürzen.

Nein, Gusseisen darf nicht in die Spülmaschine. Nach Gebrauch per Hand reinigen und gründlich trocknen, um Flugrost zu vermeiden.

Mit 3 Litern Volumen backt die Form standard-Laibe von etwa 1-1,5kg Mehl. Für große Familienbrote ist die Form eher kompakt dimensioniert.

35cm Tiefe, 13,5cm Breite, 13,5cm Höhe. Die Form passt in jeden Standard-Backofen und many Aufbewahrungsschränke.

Gusseisen speichert Hitze länger und verteilt sie gleichmäßiger as Keramik. Das Ergebnis: saftigere Krume und knusprigere Kruste als mit normalen Kastenformen.