ooni perforierter pizzaschieber 30,5 cm

Für alle Ooni-Besitzer, die regelmäßig Pizza backen und Wert auf eine saubere, mehlfreie Unterlage beim Schieben legen. Für Gelegenheits-Nutzer oder Besitzer größerer Pizzaöfen (ab 45 cm) ist er eher nicht die erste Wahl.

Harteloxiertes Aluminium ist grundsätzlich spülmaschinenfest, aber der Walnussholzgriff sollte per Hand gereinigt werden, um Risse oder Verfärbungen zu vermeiden.

Die perforierte Version lässt Mehl durchfallen und eignet sich besser nach dem Belegen. Der unperforierte Carbon Steel Peel ist dünner und gleitet direkter — ideal für den heißen Ofen-Einsatz.

In den Ooni Koda 16 passt er, aber am Limit — die backender Pizza würde über den Rand ragen. Für den Koda 16 empfiehlt Ooni einen größeren Schieber.

Der Schieber hat einen Durchmesser von 30,5 cm und eignet sich damit ideal für Pizzen bis etwa 28 cm. Größere Pizzen passen nur mit Überstand.

Durch die kleinen Löcher im Aluminium fällt überschüssiges Mehl oder Semola auf der Schaufel ab, bevor die Pizza in den Ofen gleitet. Das Ergebnis: weniger verbranntes Mehl am Boden.

Ja, der Schieber funktioniert mit jedem Pizzaofen. Der lange Walnussgriff schützt vor Hitze, die Perforierung funktioniert universell.

Mit 630 g gehört er zu den leichteren perforierten Pizzaschiebern auf dem Markt. Konkurrenzprodukte wie der Lodge Gusseisen-Pizzenschieber wiegen deutlich mehr.

Der Griff ist aus echtem Walnussholz gefertigt. Gegen direkte Flammen sollte man ihn dennoch nicht halten — für den normalen Einsatz im und am Pizzaofen reicht die Hitzebeständigkeit aber aus.