royal catering rckw-1.0 saucenspender

Das Edelstahlgehäuse lässt sich mit feuchten Tüchern abwischen. Der Tank sollte laut Hersteller manuell mit warmem Wasser und mildem Spülmittel gereinigt werden, nicht in der Spülmaschine.

Nein, das Gerät arbeitet rein elektrisch über eine 230-V-Steckdose. Ein Wasseranschluss ist nicht erforderlich.

Mit 550 Watt heizt das Gerät 3,3 Liter Soße je nach Ausgangstemperatur in etwa 15 bis 25 Minuten auf 80 °C auf.

Die Mindesttemperatur liegt bei 35 °C, daher ist das Gerät primär für warme Soßen gedacht. Für kalte Dispenser wäre der Energieverbrauch unnötig hoch.

Das Edelstahlgehäuse bleibt außen kühl und ein Überhitzungsschutz schaltet das 550-W-Element bei Bedarf ab. Die genauen Zertifizierungen stehen in der Bedienungsanleitung.

Der RCKW-1.0 ist für Nacho-Käse, geschmolzene Schokolade, Bratensaucen und Brühen ausgelegt. Der Bereich von 35 bis 99 °C deckt sowohl Warmhalten als auch Schmelzen ab.

Der Edelstahltank fasst 3,3 Liter. Das reicht je nach Portionsgröße für 25 bis 35 Portionen Käse- oder Schokoladensauce.

Ja, mit maximal 99 °C hält das Gerät Kuvertüre und Schokolade zuverlässig flüssig, ohne dass diese anbrennt oder zu zäh wird.

Das 550-Watt-Heizelement zieht bei Dauerbetrieb etwa 0,55 kWh pro Stunde. Im Thekenalltag mit zyklischer Heizung liegt der Verbrauch deutlich darunter.

Mit 3,5 kg Gewicht und Stellfläche von 40,5 x 23 cm lässt sich das Gerät auf Foodtrucks, Messen und Catering-Events einsetzen, sofern eine 230-V-Steckdose vorhanden ist.