the culture hub fermentierset 2x1l

Das Set enthält 2x1L Gärgläser, 2 Airlock-Fermentierdeckel, 2 Silikongewichte, eine Entlüftungspumpe und ein Rezeptbuch mit detaillierter Anleitung.

Die Glasgewichte und Basisgläser sind spülmaschinenfest. Die Airlock-Deckel sollten per Hand gereinigt werden, da die Dichtungsringe temperaturempfindlich sind.

Das Set eignet sich für Kombucha-Zweitfermentation in kleineren Mengen. Für die Hauptfermentation mit Scoby empfiehlt sich ein größeres Gefäß.

Im Gegensatz zu einzelnen Gärgläsern bietet das Set einen kompletten Start: Die Spezial-Airlock-Deckel, Silikongewichte und Pumpe sind explizit auf die Gläser abgestimmt.

Ja, mit 2 Litern Gesamtvolumen in zwei separaten Gläsern lassen sich parallel verschiedene Fermente ansetzen. Die 1L-Gläser fassen jeweils etwa 900g fertiges Ferment.

Die mitgelieferte Pumpe funktioniert mit den beiliegenden Gläsern und allen gängigen Gärgläsern mit Standard-Öffnung, die einen Gärspund oder Airlock-Aufsatz haben.

Die Silikongewichte sind aus lebensmittelechtem Silikon gefertigt, spülmaschinenfest und können beliebig oft wiederverwendet werden.

Das Set eignet sich für Sauerkraut, Kimchi, Gurken, Tomaten, aber auch für fermentierte Getränke wie Wasserkefir oder Kombucha.

Der Airlock-Verschluss lässt entstehendes CO2 entweichen, blockiert aber Sauerstoff und Keime von außen. So entsteht eine optimale anaerobe Umgebung für die Milchsäuregärung.