lecon chef yf-sd5 wurstfüller 5l manuell

Der erste Gang dreht schneller bei weniger Kraft, ideal für weiches Brät. Der zweite Gang liefert mehr Drehmoment bei langsamerer Drehbewegung, um auch festeres Brät oder Naturdärme zuverlässig zu füllen.

Verschleißteile wie Dichtungen und Kolbenringe sind als Ersatzteile verfügbar. Es empfiehlt sich, beim Kauf gleich ein Set Dichtungen als Reserve zu bestellen, da diese nach längerer Nutzung ausgewechselt werden müssen.

Ja, die Füllrohre eignen sich auch für pflanzliche Alternativen auf Basis von Seitan, Tempeh oder Tofu. Wichtig ist, die Masse vor dem Füllen gut zu binden, damit sie nicht im Füllrohr stecken bleibt.

Mit 5 Litern Fassungsvermögen und manueller Bedienung eignet sich das Modell primär für den Hobbybereich. Für gewerbliche Mengen empfiehlt sich ein größerer Wurstfüller ab 10 Litern mit elektrischem Antrieb.

Der lecon chef YF-SD5 hat ein Fassungsvermögen von 5 Litern, was etwa 3 bis 4 Kilogramm Wurstbrät pro Füllung entspricht. Für die meisten Haushalts-Selbstversorger ist das eine praxistaugliche Menge.

Das 2-Gang-Getriebe liefert im kraftvollen Gang genug Druck, um auch festeres Brät durch natürliche oder kollagene Därme zu pressen. Bei sehr zähen Massen empfiehlt sich, das Fleisch vor dem Füllen gründlich zu pökeln und zu würzen.

Im Lieferumfang sind 4 Füllrohre mit unterschiedlichen Durchmessern enthalten. Damit lassen sich Bratwürste, Debrecziner, Mettenden und größere Hauswürste herstellen. Die Rohre sind aus Edelstahl und passen auf den Standardanschluss.

Ja, die manuelle Bedienung und das 2-Gang-Getriebe machen die Handhabung überschaubar. Die Montage ist einfach und die Bedienungsanleitung führt Schritt für Schritt durch den ersten Füllvorgang. Mit 5 Litern ist die Menge auch für Einsteiger gut handhabbar.

Mit einem Gewicht von 6,2 Kilogramm und der standsicheren Grundplatte bleibt der vertikale Wurstfüller auch bei voller Belastung stabil. Die Bodenplatte misst 31 x 25 cm und bietet sicheren Halt auf glatten Arbeitsflächen.