swiftslot fj1.5l fermentierglas 1,5l

Ja, das Gärventil kann geschlossen werden oder durch einen normalen Stopfen ersetzt werden, falls man die Fermentation ohne automatisierte Entgasung durchführen möchte.

Das Glas ist aus lebensmittelechtem Spezialglas gefertigt. Alle Teile, die mit der Fermentation in Kontakt kommen, sind für Lebensmittel geeignet.

Für die Kombucha-Nachgärung oder heiße Ansätze ist das Glas geeignet, solange die Temperatur nicht über die thermische Belastbarkeit von Spezialglas hinausgeht.

Das SwiftSlot hat ein integriertes Gärventil, während Weck-Gläser ein separates Ventil oder regelmäßiges Öffnen erfordern. Dafür ist das Weck-System modular erweiterbar.

Das eingebaute Gärventil lässt entstehendes CO2 während der Fermentation entweichen, ohne dass Luft von außen eindringen kann. So entsteht kein Überdruck und keine Explosion.

Das 1,5-Liter-Volumen reicht für etwa 1 bis 1,2 Kilogramm rohes Gemüse, was nach dem Fermentieren ungefähr 800-900 Gramm fertiges Produkt ergibt.

Ja, das Glas eignet sich für Kombucha-Primärfermentation. Das Gärventil ist besonders praktisch, da Kombucha bei längerer Fermentation viel CO2 produziert.

Im Lieferumfang sind das Fermentierglas selbst, ein Gärventil und ein Fermentiergewicht enthalten, das das Gemüse zuverlässig unter die Lake drückt.

Das Glas ist spülmaschinenfest und sollte nach jeder Fermentation gründlich mit heißem Wasser gereinigt werden. Das Gärventil lässt sich zur Reinigung entnehmen.