clheatky ovaler gärkorb 25cm peddigrohr

Der Korb misst 25 cm Länge, 15 cm Breite und 8 cm Höhe, geeignet für Brotlaibe bis rund 1 kg.

Das beigelegte Leinentuch kann bei 30 Grad in der Maschine gewaschen werden, sollte aber vor dem nächsten Einsatz vollständig trocknen.

Ja, der Peddigrohr-Korb funktioniert für die kalte Übernachtgare im Kühlschrank bei 4 bis 6 Grad problemlos.

Ja, vor dem ersten Einsatz wird der Korb gründlich mit Roggenmehl eingestäubt, damit sich das Muster überträgt und der Teig nicht klebt.

Der Hersteller Shenzhen Yidu Trading Co., Ltd produziert den Korb in China, das Material Peddigrohr stammt aus traditionellem Flechthandwerk.

Der ovale Korb mit 25 x 15 x 8 cm Innenraum fasst Teiglinge bis ungefähr 1 Kilogramm, was den meisten Standardrezepten für Bauern- und Sauerteigbrote entspricht.

Zum Lieferumfang gehören der ovale Gärkorb aus Peddigrohr, ein Holz-Teigschaber und ein Leinentuch zum Abdecken des Teiges während der Gare.

Peddigrohr wird nach dem Backen trocken ausgeschüttelt und mindestens 24 Stunden an der Luft getrocknet, bei Bedarf mit grobem Salz ausgebürstet — die Spülmaschine ist tabu.

Ja, die handgeflochtene Peddigrohrstruktur drückt beim Stürzen feine Linien in die Kruste und sorgt so für das charakteristische Narbenmuster von Sauerteigbroten.

Beide Teigarten funktionieren gleich gut, denn das Peddigrohr nimmt überschüssige Oberflächenfeuchte auf und verhindert ein Festkleben während der letzten Stückgare.