tegove fermentierglas 1,4l gärglas

Ja, die Gläser selbst sind spülmaschinenfest. Der Ventilaufsatz sollte von Hand gereinigt werden, um die Dichtung und Funktion des 1-Wege-Ventils dauerhaft zu erhalten.

Das Ventil lässt Kohlendioxid entweichen, das während der Milchsäuregärung entsteht, verhindert aber gleichzeitig, dass frische Luft von außen ins Glas gelangt. Das schafft optimale anaerobe Bedingungen für die Fermentation.

Mit 1,4 Litern Fassungsvermögen passt eine typische Kimchi-Charge von 800g bis 1kg Gemüse bequem ins Glas, mit genügend Platz für entstehende Flüssigkeit und CO₂.

Ja, die Gläser eignen sich auch ohne Ventilaufsatz als normale Vorratsgläser. Mit einem passenden Weck-Deckel oder Klammern werden sie luftdicht verschließbar.

Das Glas mit Ventil ist ideal für alle Milchsäuregärungen wie Kimchi, Sauerkraut, fermented vegetables und Kombucha-Zweitgärung. Für Hefe- oder Alkoholgärungen wie Brotbacken oder Bier braucht es ein anderes System.

Das Ventil lässt CO₂ entweichen, das bei der Milchsäuregärung entsteht, blockiert aber gleichzeitig den Lufteintritt. So entsteht im Glas ein leicht Überdruck, der die Fermentation fördert.

Ja, die Gläser bestehen aus Borosilikatglas und sind BPA-frei sowie lebensmittelecht zertifiziert, was sie für die Fermentation von Speisen unbedenklich macht.

Das TEGOVE-Glas hat ein eigenes Ventilsystem und nutzt keinen Weck-Gummiring. Der mitgelieferte Deckel mit Ventil ist speziell für die Fermentation konzipiert.

Bei einer durchschnittlichen Kimchi-Charge mit 800g bis 1kg Gemüse pro Ansatz bleibt im 1,4-Liter-Glas genug Kopfraum für eine gleichmäßige Fermentation ohne Überlaufen.

Ja, die Gläser sind spülmaschinenfest. Der Ventilaufsatz sollte von Hand gereinigt werden, um die Dichtung nicht zu beschädigen.