giyudot gärbox faltbar 20-40°c 48h

Den Innenraum mit einem feuchten Tuch abwischen, das Metallregal unter fließendem Wasser abspülen. Die Hülle ist nicht waschmaschinenfest. Vor dem Zusammenklappen vollständig trocknen lassen, um Schimmelbildung in der Isolierbaumwolle zu vermeiden.

Mit Metallregal passen auf zwei Ebenen rund 4–5 Brote à 750 g oder 8–10 Brötchen gleichzeitig. Bei kleineren Teiglingen wie Pizzabällchen (250 g) erhöht sich die Stückzahl auf circa 12–15 pro Ebene.

Der Temperaturregler muss durchgehend am Strom bleiben, um die eingestellte Temperatur zu halten. Die Isolierung puffert kurzzeitige Ausfälle, für zuverlässige Ergebnisse empfiehlt sich aber ein unterbrechungsfreier Betrieb.

Ja. Sauerteig gart optimal bei 26–30 °C. Die Box hält diesen Bereich präzise, und das Hygrometer zeigt an, ob die Feuchtigkeit für eine elastische Kruste ausreicht. Für sehr lange Gareifen-Zeiten über 24 Stunden den Timer mehrfach neu starten.

Die GIYUDOT Gärbox reguliert die Temperatur von 20 °C bis 40 °C. Das reicht für langsame Kalttéig-Gärung bei 20 °C ebenso wie für beschleunigtes Gareifen bei 38–40 °C, etwa bei Pizzateig oder Weizenbrötchen.

Die GIYUDOT Gärbox misst aufgebaut 30 cm Tiefe × 40 cm Breite × 30 cm Höhe. Mit dem Metallregal entstehen zwei Ebenen, auf denen zusammen etwa 4–5 Brotlaibe à 750 g gleichzeitig aufgehen können.

Ja, ein Hygrometer ist serienmäßig dabei. Es zeigt die Luftfeuchtigkeit im Innenraum an. Werte um 75–85 % relative Feuchte verhindern trockene Teigoberflächen und fördern eine elastische Kruste beim Brotbacken.

Prinzipiell ja — die Kombination aus Isolierbaumwolle und Oxford-Gewebe dämmt Temperaturverluste. Ohne aktive Heizung sinkt die Innentemperatur allerdings bei kalter Umgebung. Für zuverlässige Ergebnisse empfiehlt GIYUDOT den Betrieb mit dem Temperaturregler.

Der Timer läuft bis 48 Stunden am Stück. Bei einem typischen Brotbackzyklus — 30 Minuten Vorfermentation, 2 Stunden Hauptgare, 30 Minuten Stückgare — reicht eine einzige Timereinstellung für den gesamten Prozess ohne Nachjustierung.

Ja. Pizzateig gart optimal bei 37–40 °C und hoher Feuchtigkeit. Die GIYUDOT Box erreicht 40 °C und hält diese über den eingestellten Timer. Mit dem Hygrometer lässt sich die Feuchtigkeit auf über 80 % regulieren.