houslux gusseisen bräter 26cm 5,1l

Ja, massives Gusseisen ist ferromagnetisch und funktioniert auf allen Induktionskochfeldern einwandfrei. Auch Ceran, Gas und Elektroherde sowie der Backofen bis 260°C sind nutzbar.

Den sauberen Topf mehrmals dünn mit hitzebeständigem Öl (z.B. Rapsöl) einreiben und je 1 Stunde bei 200°C im Ofen backen. Nach dem Abkühlen den Vorgang 3–4 Mal wiederholen. So entsteht eine schwarze, leicht antiafthaftende Patina.

Ja, der schwere Gusseisen-Deckel kann als Flachtopf oder Plancha auf dem Herd oder Grill eingesetzt werden. Durch das hohe Gewicht wird eine gleichmäßige Bräunung erreicht.

Nein. Gusseisen sollte per Hand mit heißem Wasser und einer Bürste gereinigt werden. Kein Spülmittel verwenden, da es die Fettschicht (Patina) angreift. Nach dem Trocknen dünn einölen.

Eintöpfe, Chili, Schmorgerichte, ganzes Geflügel, Brot und sogar Kuchen. Die geschlossene Konstruktion mit Gusseisen-Deckel erzeugt ein feuchtes Garumfeld, das Fleisch besonders saftig lässt.

Der leere Topf wiegt ca. 6,6 kg. Mit 5,1L Flüssigkeit oder Speisen kommen etwa 5 kg hinzu. Das Gesamtgewicht von über 11 kg erfordert einen stabilen Untergrund beim Tragen.

Ja, massives Gusseisen ist ferromagnetisch und funktioniert auf allen Induktionsfeldern einwandfrei. Auch Gas, Ceran und Ofen sind problemlos nutzbar.

Ja, die unveredelte Oberfläche muss vor dem ersten Gebrauch sorgfältig eingebrannt (seasoned) werden. Danach bildet sich eine schützende, leicht antiafthaftende Patina.

Ja, Gusseisen ist hitzebeständig bis 260°C und damit auch für Lagerfeuer, Grills und offene Flammen freigegeben. Für die Grillmontage ist ein passender Dreifuß empfehlenswert.

Das Volumen reicht für Eintöpfe mit 4–6 Portionen, ein ganzes Hühnchen, Rinder chunks oder 1–1,5 kg Brotteig. Für große Familientöpfe oder Wildschwein-Schmortöpfe ist er die richtige Größe.