heidenfeld pizzaboss

Der Heidenfeld Pizzaboss hat mich im Alltag überzeugt – innerhalb von 10 Minuten ist die gewünschte Temperatur von 450°C erreicht, und der Teig wird schön knusprig, ohne trocken zu werden. Der mitgelieferte Cordierit-Pizzastein speichert die Hitze gleichmäßig und gibt sie an den Teigboden ab, was beim Herausnehmen mit dem Schieber eine echte Erleichterung ist. In der Praxis hat sich gezeigt, dass die 30 cm Durchmesser für einen klassischen Familien-Pizzaabend völlig ausreichen, wobei der Garraum schnell wieder auf Temperatur kommt, wenn man mehrere Pizzen hintereinander backt. Die Timer-Funktion bis 60 Minuten ist praktisch, wenn man parallel kocht und nicht ständig neben dem Ofen stehen möchte – ein akustisches Signal zeigt an, wenn der Backvorgang abgeschlossen ist. Im Vergleich zu meinem alten Küchenbackofen wird die Pizza hier merklich schneller und mit besserer Kruste fertig, was vor allem an der Ober- und Unterhitze liegt. Das Gehäuse aus Edelstahl und Aluminium wirkt robust und lässt sich nach dem Abkühlen einfach abwischen, lediglich der Pizzastein braucht etwas Pflege, um Krümel und Fettrückstände zu entfernen. Für alle, die regelmäßigPizza selber machen und dabei Wert auf eine knusprige Kruste legen, bietet der Pizzaboss eine echte Alternative zu teuren professionellen Öfen. elektrische Pizzaöfen sind generell eine Überlegung wert, wenn der Platz in der Küche begrenzt ist.