kaiser company 100 räucherofen

Mit trockenen Holzspänen erreicht der Ofen nach etwa 20-30 Minuten die typische Räuchertemperatur von 80-120 °C.

Ja, bei jeder Witterung. Bei Regen oder Schnee empfiehlt sich ein überdachter Stellplatz, da die Holzfeuerung bei starkem Niederschlag schwieriger zu kontrollieren ist.

Buchenspäne gelten als Allrounder für neutralen Rauchgeschmack. Für Fisch eignet sich Erle, für Wild und Geflügel Apfel- oder Kirschholz.

Das Innenmaterial aus Edelstahl ist lebensmittelecht und korrosionsbeständig. Die Außenhaut wird im Betrieb heiß — ein Sicherheitsabstand zu Kindern und brennbaren Materialien ist Pflicht.

Mit 110 cm Höhe und einer Grundfläche von 27,5 x 39,5 cm ist der KAISER 100 kompakt genug für kleine Gärten und Terrassen, benötigt aber stehenden Aufstellraum.

Der Räucherofen arbeitet ausschließlich mit Holzspänen, die direkt in die Brennkammer gegeben werden. Das macht ihn unabhängig von Strom oder Gas.

Für Einsteiger lohnt sich das Modell, wenn sie bereit sind, die Temperaturkontrolle per Hand zu erlernen. Profis schätzen die simple Holzbefeuerung für maximalen Geschmack.

Mit 15 kg ist der KAISER 100 tragbar genug für den Einsatz im Garten und bei Festen. Für Camping oder häufigen Transport ist er wegen seiner Höhe von 110 cm jedoch sperrig.

Fisch, Fleisch, Geflügel und Wurstwaren gelingen im KAISER 100 gleichermaßen. Die indirekte Hitzequelle durch Holzspäne sorgt für schonende Räucherung bei niedrigen Temperaturen.