arzum ar1181 smart kitchen machine

Die Arzum AR1181 Thermogusto ist mein unterschätzter Held im Küchenalltag. Mit 1300 Watt Leistung stemmt sie mühelos schwere Brotteige, die ich früher von Hand kneten musste – der Teig wird gleichmäßig glatt und lässt sich danach wunderbar weiterverarbeiten. Der 3,5-Liter-Edelstahlschüssel reicht für Familienportionen, ohne dass ich zwischendurch abwiegen oder umfüllen muss. Was mich überrascht hat: Selbst Pürees werden seidig glatt, ohne dass ich zwischendurch die Wände abschaben muss. Die Dampffunktion hab ich mittlerweile öfter genutzt als erwartet – Fisch und Gemüse gehen damit schnell und bleiben saftig. Das Sautieren für Pfannengerichte funktioniert ebenfalls direkt im Topf. Die Bedienung ist Straightforward: Drehregler statt Touchscreen, was ich beim Kochen mit fettigen Händen viel praktischer finde als irgendwelche sensiblen Sensoren. Nachteil: Nach dem Kochen heißt es Abschrubben von Hand – der Topf hat keine Antihaftbeschichtung und sieht nach Tomatensoße schnell speckig aus. Für mich ist das ok, aber Faulpelze aufgepasst. Die Maschine nimmt ordentlich Platz auf der Arbeitsplatte weg, also vorher Messen nicht vergessen. Insgesamt ein zuverlässiger Alleskönner ohne Schnickschnack, der hält was die 9 Funktionen versprechen.