stoneline smart bratpfanne 28 cm

Die Antihaftbeschichtung mit echten Steinpartikeln hab ich beim ersten Test sofort gemerkt – das Rührei geht butterweich über die Pfanne, nichts bleibt kleben. Der abnehmbare Griff ist praktisch, die Pfanne lässt sich so platzsparend verstauen oder gleich als Serviergeschirr auf den Tisch stellen. In der Hand liegt sie mit 2,27 kg recht schwer, das merkt man beim Schwenken, aber sie steht bombenfest auf dem Herd. Die Wärmeverteilung könnte gleichmäßiger sein, an einigen Stellen wird es schneller heiß als an anderen – bei empfindlichen Gerichten muss ich aufpassen und öfter umrühren. Auf Induktion funktioniert sie einwandfrei, auf Gas auch. Die 28 cm bieten genug Platz für einen Familienbraten, für größere Portionen würde ich aber zu 30 oder 32 cm greifen. Nach dem Kochen lässt sich die Pfanne zwar per Hand schnell abwischen, aber die Spülmaschine darf ich nicht nutzen – das ist auf Dauer etwas lästig. Mein Fazit: Ein solider Allrounder für den Küchenalltag, die Steinpartikel-Beschichtung hält was sie verspricht, lediglich die Wärmeverteilung und das Gewicht sind kleine Abzüge.