f. dick rapid steel action

Für ambitionierte Hobbyköche und Profis in der Metzgerei lohnt sich der F. Dick Rapid Steel Action 9009200, weil zwei Edelstahl-Schärfstäbe mit nur wenigen Zügen wieder saubere Schneiden liefern. Für Gelegenheitsköche mit nur zwei stumpfen Haushaltsmessern ist das Gerät eher überdimensioniert, da reicht ein einfacher V-Sharp-Schärfer. Die schwarze Standplatte mit Saugnapf fixiert den Schärfer auf glatten Arbeitsflächen, sodass beide Hände frei bleiben für kontrollierte Durchzieh-Bewegungen. Die Körnung Light ist auf regelmäßiges Nachschärfen ausgelegt, nicht auf stark ausgebrochene Klingen — bei Letzteren ist ein Schleifstein die bessere Wahl. Auf Reddit liest man oft die Frage, ob der Rapid Steel Action wirklich für hochwertige Damastmesser geeignet ist — kurz: ja, solange die Schneide gerade ist und nicht zu dünn ausgeschliffen. Mit 19x19x7 cm findet das Gerät auch in kleinen Schubladen Platz und steht durch das Metallgehäuse stabil auf der Arbeitsfläche. F. Dick produziert in Deizisau und richtet sich mit dieser Serie traditionell an Metzger, Köche und Caterer, was die robuste Bauweise erklärt. Wer mehrere Messer täglich nutzt, wird die Geschwindigkeit des Durchzieh-Systems zu schätzen wissen, besonders im direkten Vergleich zum klassischen Wetzstahl.