steffs bratpfanne 28 cm waben

Die Steffs Bratpfanne mit 28 cm Durchmesser ist ein solider Alltagsbegleiter in der Küche. Beim Anbraten von Fleisch zeigt die Wabenstruktur der Antihaftbeschichtung ihre Stärke – das Bratgut löst sich mühelos, ohne anzusetzen, und man braucht deutlich weniger Fett als bei einer einfachen Stahlpfanne. Der ergonomische Edelstahlgriff liegt gut in der Hand und wird auch bei längerem Kochen nicht zu heiß, was mir beim Schmoren von Eintöpfen zugutekam. Da die Pfanne nicht spülmaschinenfest ist, muss man sie von Hand reinigen – das geht aber dank der Beschichtung schnell und ohne Schrubben. Im Test auf dem Gasherd verteilt sich die Hitze gleichmäßig, auf dem E-Herd reagiert sie ebenfalls zügig auf Temperaturänderungen. Ein Wermutstropfen: Der schwarze Look zeigt nach häufigem Gebrauch oben am Rand leichte Gebrauchsspuren, was aber die Funktionalität nicht beeinträchtigt. Für Einsteiger, die eine pflegeleichte Pfanne für den täglichen Gebrauch suchen, ist dieses Modell eine Überlegung wert.