sidorenko loco bird pizzastein

Der Loco Bird Pizzastein von Sidorenko hat mich im Alltagstest überzeugt – vor allem, wenn es um knusprige Pizzen direkt aus dem heimischen Backofen oder vom Gasgrill geht. Die rechteckige Form mit 38 x 30 cm bietet genug Platz für семей große Pizzen, und das mitgelieferte Rezeptbuch liefert tatsächlich brauchbare Inspirationen für den Start. Cordierit ist der richtige Werkstoff für hohe Temperaturen, der Stein verträgt bis 900°C ohne Probleme. In der Praxis braucht der Stein etwa 20–30 Minuten Vorheizzeit, bis er seine volle Temperatur erreicht hat – Geduld zahlt sich hier aus, otherwise wird der Teig eher matschig als knusprig. Der Pizzasschieber aus Edelstahl liegt gut in der Hand und lässt sich intuitiv bedienen, das habe ich beim ersten Versuch sofort rausgehabt. Was mir auffällt: Bei sehr dünnen Teigen neigt der Stein dazu, leicht anzukleben, ein bisschen Mehl oder Backpapier hilft. Im Vergleich zu runden Steinchen ist die rechteckige Form praktischer für Gasgrills mit eckigen Rostflächen. Die Optik in Steinlook fügt sich neutral in jede Küche ein, wirkt weder aufdringlich noch langweilig. Für alle, die regelmäßig Pizza selber machen wollen, ist das Set ein solider Einstieg – /intelligente-pizzaofen bieten zwar mehr Steuerungsmöglichkeiten, aber der klassische Pizzastein erledigt seinen Job zuverlässig.