rosle vario pizzastein

Der Rösle Vario Pizzastein liegt massiv in der Hand – die 2,1 Kilogramm geben sofort das Gefühl von Qualität. Beim ersten Gebrauch auf dem Grill merkt man, wie die Cordierit-Keramik die Hitze gleichmäßig verteilt und die Pizza von unten her knusprig wird. Die 30,5 Zentimeter Durchmesser reichen für eine handelsübliche Pizza völlig aus, und durch die geringe Höhe von nur 1,5 Zentimetern passt der Stein auch in kleinere Grills. Was mich überrascht hat: Selbst bei maximaler Hitze nimmt der Stein keine Gerüche an – beim nächsten Flammkuchen schmeckt man nur den Teig, nicht die vorherige Pizza. Die hohe Temperaturbeständigkeit bis 1100 Grad bedeutet für mich, dass ich mir keine Sorgen um Risse machen muss, selbst wenn ich den Stein mal längere Zeit auf hoher Flamme lasse. Nach dem Abkühlen lässt sich angekrustelter Käse oder Teigreste mit einer Bürste einfach abbürsten, eine Handwäsche genügt. Einziger Wermutstropfen: Der schwere Stein ist nichts für unterwegs, für Camping oder Picknick muss ich mir was Leichteres suchen. Pizzastein für Gasgrill