1 / 6blumtal cordierit pizzastein 38x30
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Technische Daten
- Farbe
- 1) Pizzastein
- Marke
- Blumtal
- Gewicht
- 3040 Gramm
- Größe
- 38 x 30 x 1,5cm
- Material
- 65% Kordierit, 35% Kaolin
- Hersteller
- Everbrent GmbH
- Abmessungen
- 37,8 x 30 x 1,3 cm
- Artikelform
- Rechteckig
- Modellnummer
- EB0182
- Artikelnummer
- N.A.
- Herkunftsland
- China
- Max. Temperatur
- 900 Grad Celsius
- Herstellungsjahr
- 2023
- Anzahl von Einheiten
- 1.0 stück
- Temperaturfestigkeit
- 900°C
- Artikeltypbezeichnung
- Pizzastein
- Produktpflegehinweise
- Vermeiden Sie Temperaturschocks und tauchen Sie sie nicht in Wasser ein
- Artikel Abmessungen L x B x Dicke
- 37,8L x 30B x 1,3D cm
Beschreibung
Der Blumtal Pizzastein liegt mit seinen knapp 3 Kilo ordentlich schwer auf dem Rost – beim ersten Auflegen merkt man sofort, dass hier Qualität draufliegt. Die Cordierit-Keramik wird in der Produktbeschreibung mit bis 900°C angegeben, was im heimischen Backofen oder auf dem Grill mehr als ausreichend ist. Ich habe Brot und Pizza darauf gebacken, und der Boden wird schön knusprig, ohne durchzubrennen. Die Wärme verteilt sich gleichmäßig, und der Stein speichert sie lange – selbst nach dem Herausnehmen der Pizza bleibt er noch eine Weile warm. Wichtig: Den Stein vor dem ersten Gebrauch unbedingt laut Anleitung einfahren, sonst drohen Risse. Einmal richtig eingebrannt, hält er lange. Pizzastein eignen sich generell gut für alle, die nicht ständig neue Backbleche kaufen wollen.
Vor- & Nachteile
Vorteile
- hohe Temperaturfestigkeit bis 900°C
- gleichmäßige Wärmeverteilung
- geeignet für Ofen und Grill
- robuste Cordierit-Keramik
- auch für Brotbacken nutzbar
Nachteile
- mit 3 kg recht schwer
- kein Zubehör wie Pizzaschieber dabei
- 1,3 cm Dicke könnte dünner sein
Häufige Fragen zum blumtal cordierit pizzastein 38x30
Passt der Stein in jeden Standard-Backofen?
Mit 37,8 x 30 cm passt er in die meisten Standard-Backöfen. Bei kleineren Einbaugeräten vorher Maß nehmen.
Kann ich den Stein auf dem Gasgrill verwenden?
Ja, bis 900°C ist kein Problem. Nur direkte Flammenberührung vermeiden und den Stein langsam aufheizen.
Muss ich den Stein vor dem ersten Gebrauch vorbehandeln?
Unbedingt! Mindestens 30 Minuten bei 200°C einbrennen, sonst kann er durch Temperaturschocks reißen.
Wie reinige ich den Pizzastein am besten?
Nicht in Wasser tauchen – nur trocken oder mit einer Bürste abwischen. Flecken sind normal und beeinträchtigen die Funktion nicht.
Brennt der Stein nach mehrfachem Gebrauch durch?
Bei richtiger Pflege und Vermeidung von Temperaturschocks hält er mehrere Jahre. Die 900°C-Tauglichkeit ist mehr als ausreichend für Backofennutzung.
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